Mis 7 cosas imprescindibles en la cocina
Las cosas imprescindibles son esas cosas que te hacen más fácil la vida diaria. Hoy quiero hablarte de las 7 cosas que para mí son imprescindibles en la cocina.
Las cosas imprescindibles, esenciales o básicas son las que usamos la mayoría del tiempo, sin las que el día a día sería un poco más complicado. Las mías en la cocina son las siguientes.
Mis 7 cosas imprescindibles en la cocina.
La panificadora.
Una de mis 7 cosas imprescindibles en la cocina es la panificadora. Hace bastante tiempo que empecé a hacer mi propio pan. El que hago es integral con semillas y, a veces, añado pasas. Por lo que la panificadora es una pieza esencial en mi día a día.
Suelo hacerlo el domingo, después lo cortó en rebanada y lo congelo. También, la uso para hacer masa para pizza, bretzel y otros tipos de pan. La mía en concreto puede hacer panes de hasta 1,5 kilos.
Mi inicio del día.
Hace poco leí que esto que llevo haciendo bastante tiempo se le llama, slow morning. Es una técnica que nos mejora el bienestar emocional. En la que en lugar de levantarte con los minutos justos y empezar la mañana acelerada, te levantas antes.
Me gusta levantarme al menos media hora antes de llamar a mis hijos para ir al instituto. Bajo me lavo la cara, mientras se va haciendo la tostada y el café levanto las persianas del salón. Me siento a disfrutar mi desayuno, mientras veo unos minutos de un k-drama (soy muy fan del entretenimiento coreano :), relajadamente.
Desayunar tranquila me ayuda a iniciar el día con calma. Disfruto mucho esos minutos en los que me tomo mi tostada con mi cafelito solo. Otro imprescindible para mí es la cafetera italiana. Es verdad que nunca me ha costado levantarme temprano, porque soy del cronotipo alondra.
La tostadora y el grill.
Otra de mis 7 cosas imprescindibles en la cocina, claro está que es la tostadora. El desayuno casi que diría que es mi comida favorita del día. Por las mañanas saco una rebanada de pan del congelador y la pongo directamente en la tostadora.
Otro fundamental en casa es el grill. Antes teníamos una sandwichera, pero cuando dejó de funcionar compramos un grill. Te da más opciones, hacer verdura o carne a la plancha, sandwiches y, también, lo usamos para tostar las tortillas de maíz para los burritos. La del enlace es la nuestra.
El brazo batidor.
La verdad es que cocinar nunca me ha motivado demasiado. Desde pequeña comer no me ha interesado mucho, para mí era un mero trámite que había que hacer.
Hace unos años comencé a llevar un estilo de vida mucho más saludable. Empecé a hacer ejercicio regularmente, dejé de comer carne y comencé a preocuparme mucho más por llevar una dieta más equilibrada. Esto fue lo que hizo que acabara por gustarme cocinar. Tengo esas recetas fijas que me funcionan y les gustan a mi familia, pero siempre estoy buscando nuevas recetas.
Así que el brazo batidor es otra de mis 7 cosas imprescindibles en la cocina.
La air fryer.
Nunca he tenido freidora convencional. Cuando aún vivía en casa de mis padres y había que limpiarla, veía la mezcla de harina y aceite que había en la cubeta. Lo que hizo que no quisiera tenerla en mi propia casa.
Aunque no suelo hacer demasiada comida frita, alguna acabo haciendo, y si la hago es en una sartén. Pero, como antes te decía en este camino que inicié para tener una dieta y un estilo de vida más saludable. Los fritos, para que nos vamos a engañar no lo son. Así que acabé comprando una freidora de aire, que la verdad te da muchas opciones, además de fritos.
También, tengo que decir que cuando compras la freidora tienes que acabar comprando varios accesorios para usarla.
El wok.
Creo que en mi vida anterior debí vivir en algún país de Asia. Porque si hay algún tipo de comida que me gusta es la japonesa, la coreana y la china. Así que el wok es otro imprescindible en la cocina para mí, porque los uso muchísimo. No solo para hacer comida asiática, por ejemplo, la boloñesa la hago en el más pequeño.
En concreto tengo dos, en dos tamaños. Uno de mayor diámetro y otro de menos, pero un poco más alto.
Las sartenes y cacerolas.
En cuanto a sartenes, tengo dos de 24 cm (porque son las que más uso) y una de 28 cm. En cuanto a las cacerolas tengo una baja para el arroz, otra de 8 litros para guisos y pasta, una de mediana de 6 litros y otra más pequeña de 4 litros. Ésta última la uso, entre otras cosas para la noche del ramyon.
Como antes te contaba la comida asiática, especialmente la japonesa y la coreana nos encanta en casa. Por eso una noche a la semana hacemos ramyun para los cuatros.
Las fuentes de horno
Cada dos semanas suelo hacer un bizcocho casero, mis especialidades son el de limón, el de chocolate y el de zanahorias y el flan de coco. Así que las fuentes para el horno son otro indispensable en la cocina para mí. Personalmente, prefiero usar una fuente rectangular para los bizcochos y la recubro de papel vegetal antes de verter la mezcla.
Obviamente, no solo hago repostería también, empanadas, quitché, pasta, pastela, pescado al horno y muchas más comidas para las que necesito las fuentes.
Pues, éstas son mis 7 cosas imprescindibles en la cocina. ¿Me cuantas cuáles son los tuyos?.
Cristina, Consejera de orden, visual merchandiser y creadora de ordenyespacios.com
Autora de Aligera tu casa Simplifica tu vida y 5 Semanas para ordenar tu casa.
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